Recette du jour : se tenir à table

• Temps de préparation : non concerné, vous mangez au restaurant.
• Temps de cuisson : non concerné, vous mangez au restaurant.
• Temps de consommation : 10 à 15 minutes.
• Coût : à partir de 4 Y (0,40 €)

« Prenez votre bol de riz (collant) dans une main –en le tenant par dessous-, vos baguettes dans l’autre, penchez-vous en avant de manière à rapprocher votre tête de la table et à l’aide des baguettes mettez le riz dans votre bouche. Attention, pour le faire correctement vos lèvres doivent toucher le rebord du bol de riz. Pendant ce temps, vous apercevez le restaurateur qui vous apporte de l’eau à boire ; celle-ci est bien évidemment chaude. Suivant le standing du restaurant, il peut vous être déconseillé de la boire.

Servez-vous également dans les plats qui se trouvent au milieu de la table, sur le plateau tournant. Pour cela, utilisez toujours vos baguettes, il n’y a pas de « couverts » dans les plats. Une fois de la nourriture –dont vous ignorez totalement la composition- saisis, mettez-la directement dans votre bouche, vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un petit peu de créativité en faisant une pause au-dessus de votre bol de riz. Cela peut être utile au début, pour éviter que la nourriture tenue avec la plus grande concentration par vos baguettes finisse sur votre manteau (car oui, vous avez votre manteau dans le restaurant puisque évidemment il n’y a pas de chauffage). Surtout ne pensez pas au fait que tout le monde se sert de ses propres baguettes -qu’on met dans sa bouche- pour se servir dans le plat…

De temps à autre vous tomberez sur des os ou des « choses » qui ne se mangent pas. N’ayez pas d’inquiétude, il vous suffit alors de faire le tri à l’aide de vos dents et votre langue puis, ensuite, de recracher les morceaux que vous ne souhaitez pas garder sur la table, à même la nappe. Cela est tout à fait normal, n’ayez aucune crainte. De même, ne vous gênez pas pour salir la nappe lorsque vous vous servez dans les plats situés au milieu de la table, ce n’est pas un problème (au contraire).

Puisqu’il y a de nombreux plats sur la table, vous aurez forcément un genre de « soupe ». Pas d’inquiétude, là encore c’est très simple : prenez votre cuillère dans une main, votre bol dans l’autre, penchez-vous en avant de manière à avoir la bouche qui touche le bol et aspirez bien fort –et bruyamment si possible- pour boire votre soupe. Cette méthode dite « de l’absorption par aspiration » est également très utilisée pour les pattes chinoises. Il suffit de procéder de la même manière en remplaçant la cuillère par les baguettes. Le reste est identique : penchez-vous en avant de manière à avoir la bouche qui touche le bol, …

10 ou 15 minutes plus tard le repas sera terminé. Pour vous le confirmer l’un de vos collègues se chargera de roter de manière tout à fait naturelle et sans discrétion aucune. Il vous suffira alors de lever la tête –enfin !- pour vous rendre compte qu’il n’y a presque plus personne à table, ils sont déjà tous dehors. D’un coup finissez votre bol et lever vous, c’est terminé pour cette fois ci. Si vous avez bien respecté la recette vous aurez alors l’impression d’avoir déjeuné trop vite. C’est normal, c’est le cas. Oubliez définitivement que vous êtes français (ou de la région), ni fromage ni désert ne vous seront servis… Par contre vous venez de vivre un repas Chinois classique, toutes les félicitations du chef ! »

See ya,